こんにちは~
はなごんです。
暑いとしか言えない気温ですね。
バジルソースと乾燥バジル作りました
息子が市民農園で作った新鮮なスイートバジルを沢山持ってきたので
バジルソースと乾燥バジルを作りました
息子のブログ
www.tokidokioton.com
🙇写真を取り忘れました。
バジルソースの簡単作り方
①葉だけを摘み、綺麗に洗う
②キッチンベーパーで水切りする
③ミキサーにバジルの葉とオリーブオイルと塩を入れて スイッチを入れる
何度か葉を押し込むようにして 滑らかになるまでまわす
※たくさんあったので 調理時に味を変えれるように シンプルな味付けにしました
使う度にチーズや生クリームなどを入れたりして 工夫しやすいように
④数日内に使うのは、広口瓶に入れて冷蔵庫へ
残りは、保存袋に入れて 空気を抜くようにして薄く延ばして冷凍室へ
乾燥バジルの作り方
外気温が高いので
①キッチンペーパーにバジルを広げて ベランダで3時間ほど干す
1時間後
3時間後
②レンジに2分ほどかけて乾燥、 様子を見る
バリバリしていたら、すりこぎに入れてつぶす
乾燥してないのを取り除き、また乾燥する
完成!
部屋中バジルのかおりで
アロマセラピー