まいにちたのしく

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バジルソースと乾燥バジルを作りました

こんにちは~
はなごんです。

暑いとしか言えない気温ですね。

バジルソースと乾燥バジル作りました

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息子が市民農園で作った新鮮なスイートバジルを沢山持ってきたので
バジルソースと乾燥バジルを作りました

息子のブログ
www.tokidokioton.com


🙇写真を取り忘れました。

バジルソースの簡単作り方

①葉だけを摘み、綺麗に洗う
②キッチンベーパーで水切りする
③ミキサーにバジルの葉とオリーブオイルと塩を入れて スイッチを入れる
 何度か葉を押し込むようにして 滑らかになるまでまわす
※たくさんあったので 調理時に味を変えれるように シンプルな味付けにしました
 使う度にチーズや生クリームなどを入れたりして 工夫しやすいように

④数日内に使うのは、広口瓶に入れて冷蔵庫へ
 残りは、保存袋に入れて 空気を抜くようにして薄く延ばして冷凍室へ
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乾燥バジルの作り方

外気温が高いので 
①キッチンペーパーにバジルを広げて ベランダで3時間ほど干す
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1時間後
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3時間後
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②レンジに2分ほどかけて乾燥、 様子を見る
バリバリしていたら、すりこぎに入れてつぶす
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乾燥してないのを取り除き、また乾燥する
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完成!
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部屋中バジルのかおりで
アロマセラピー

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