こんばんは～
はなごんです
健康診断で悪玉コレステロールが標準より高かったので 1年半近く1日１錠夕食後に飲んでいます
最初の薬は副作用があったので一番軽い薬に変えてから 酢を使った食事を心がけています
山芋を甘酢漬けにしました
材料：山芋
たれ：ポン酢・みりん・唐辛子
山芋の量でポン酢とみりんの量を 味をみながら作りました
１晩冷蔵庫で味をしみ込ませました
米酢とみりんと醤油を鍋で甘酢を作りますが 忙しい時は、この2本が便利です
素材に合わせ みりんを調整するだけですぐ出来ます
１晩おいた方が美味しいです
山芋だけの一皿
新玉ねぎ・人参・青じその甘酢漬けを盛り合せました
青じその香りが効いています
今夜の夕食
メイン：あごだしの味噌味に薄切り豚ロースと絹ごし豆腐・キノコの鍋
（生姜を入れて食べました）
副菜 ：甘酢漬けときゅうりのぬか漬け
www.mainichitanoshiku.net
３ケ月ごとに血液検査して薬をもらっていますが、薬と酢のおかげで範囲内におさまっています
