こんにちは～
はなごんです
今日 東京は714人の新型コロナウィルスの感染者が発表され かなり増加しましたね
ワクチンの不足も言われるようになり オリンピック開催は出来るのでしょうか
2回目の梅酢に紫蘇を入れました
先週末、大きな梅が安かったので２ｋｇ買って 前回のように重しをしていました
梅酢が上まで上がってきたのでアク出しをした紫蘇を入れました
前回、紫蘇が多かったので とても鮮やかな梅になっています
前のと同じような色鮮やかな梅にしたいので 今回の梅に前の紫蘇も載せました
お皿の重しをしました
今年は４ｋｇ漬けたので 息子家族に分けても市販のものは買わなくてもよさそうです
梅雨明けまでしっかり漬け込みます
天日干しにして梅干しになるのが待ち遠しいです
