こんにちは～
はなごんです
長男から無印良品の紀州産南高梅の青梅プレゼントが届きました
とてもみずみずしい青梅です
昨年甘露煮にした梅が梅干用にと買った梅だったのでとても美味しかったのですが皮が薄く原型をとどめていなかったので 今年は青梅で挑戦しました
30分ほど水に浸してよく洗い、ヘタを爪楊枝で取り除き水気がなくなるまで拭きます
縫い針で10ヶ所ほど刺します
針の穴が見えませんが、全ての梅に針を刺してあります
沸騰しないように気を付けながら、２回水を変えました
掃除をしながら炊いていたので 気がついたら沸騰していて皮がめくれていて慌てて火を止めました
つぶれた梅は、ジャムしました
ある程度形があるものは甘露煮煮にしましたが、グラニュー糖を切らしていたのできび糖で煮たので色があめ色になっています
ちょっとしたミスで思った甘露煮はできませんでしたが 梅ジャムはパンやクラッカーで楽しめそうです
甘露煮の甘酢は薄めて夏の飲み物に使えます
南高梅の熟したものが出回ったら 梅干作りです
甘酢ラッキョウも同時に作りました
真夏のカレーに添えます
今週のお弁当と朝ごはん
月曜日
お弁当🍱
生姜焼き（豚肉・玉ねぎ。ピーマン・パプリカ）・卵焼き・きゅうりとキャベツの浅漬け・ミニトマト・梅干
朝ごはんです
チーズと果実入りパン・オニオンスープ・野菜ジュース・コーヒー
火曜日
お弁当🍱
酢豚（鶏もも・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・人参）・ゆで卵・ほうれん草のナムル・きゅうりとキャベツの浅漬け・ミニトマト・梅干
朝ごはんです
クロワッサンいちごジャムサンド・ミネストローネスープ・野菜ジュース・手作りヨーグルトにハチミツ・コーヒー
水曜日
仕事が休みの日の朝ごはんですが、いつもと同じです
チーズと果実入りパン・オクラスープ・野菜ジュース・コーヒー
木曜日
お弁当🍱
塩鮭・ゆで卵・きゅうりとミニトマトのサラダ・きゅうりとキャベツの浅漬け・梅干
朝ごはんです
全粒粉バタートースト・コムタンスープ・野菜ジュース・手作りヨーグルトにハチミツ・コーヒー
金曜日
お弁当🍱
唐揚げ・ゆで卵・ピーマンとパプリカの炒めもの・きゅうりとキャベツの浅漬け・ミニトマト・梅干
朝ごはんです
バタートースト・ミネストローネスープ・野菜ジュース・手作りヨーグルトにハチミツ・コーヒー
隣の畑の栗の花が満開です
毎年、たくさん実をつけます
夏日が続くようになりましたね
夏に向けて体調管理に気を付けましょう
