こんにちは～
はなごんです
コロナ禍の中 オリンピックが始まりましたね
世界中の選手の方々の活躍を応援しましょう
梅雨が明けて日差しが強くなってきたので 梅を2日間干しました
梅干し完了
2日目
裏返しします
表面に白く塩がみえます
４ｋｇの
梅干し完成です
シワシワになりました
紫蘇と梅酢は料理に使います
昨年の梅干しと今回のもの
左：昨年のもの 右：今年のもの
※昨年のは紫蘇をのせていたので 色が濃くなっています
鮮やかさは残っていませんが 味は熟成して美味しくなっています
今年も大きな梅干しが出来ました
半年くらい熟成してから食べたいと思います
梅を干し終わると猛暑が続きます
熱中症とコロナウィルスに気をつけましょうね
